碳培鐵觀音是新茶好嗎|陳年鐵觀音和鐵觀音新茶有什麽區別?

 2018-11-05 15:57:21  |  編輯:贵州快三  |  閱讀:1288  |   新茶  烘焙  鐵觀音  陳年鐵觀音
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所謂的陳年鐵觀音其實是指從茶葉精加工而來的傳統的工藝製作,並用龍眼木炭溫火長時間地烘焙,然後再用陶瓷罐密封保存好,一般隔個兩年左右就能夠再次進行烘焙了,如此長期地存放,則需要保存半年以上,有一些甚至要存放二十年。

碳培鐵觀音是新茶好嗎|陳年鐵觀音和鐵觀音新茶有什麽區別?

什麽是陳年鐵觀音?一般茶葉市場上常見的或者是所指的陳年鐵觀音都是將鐵觀音存放很久的,其實這樣做,並不能成為傳統的陳年鐵觀音。

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陳年鐵觀音是一種收藏多年,經過不斷烘精製而成福建安溪烏龍茶,它保持了以前傳統的鐵觀音製作過程,口感好,茶湯呈淡黃色,香氣呈現碳香型,回甘強,多年鐵觀音對身體有一定的保健和疾病治療功效。

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一般鐵觀音是綠色的,而陳年鐵觀音烏黑油亮,相當耐泡,是采用上等安溪鐵觀音加於傳統木碳烘培技術經過長時間烘培精製而成。並且每隔一、二年須再把它重新烘焙一次;每次茶師要用碳熔方式烘焙30-60小時;而後包裝保存於瓦缶中。

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此茶水品為醇厚,柔軟,並帶有明顯的“陳年味”,飲之猶如陳年老藥酒,稱為“天然保健品”。陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用,還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用,已有專家對此進行研究證實。在安溪民間,也流傳著一個關於陳年鐵觀音的傳說:清朝時,有個叫林福隆的員外腸胃不好,有一天肚子脹得很厲害,吃不下飯,到處找大夫看症狀也沒改善。家裏人急忙到祖宅祈求神靈保佑,當天晚上,林員外做夢時得到仙人點化。第二天早上,按照夢裏仙人的指點,家裏人翻遍祖屋,在屋角找到色澤烏黑快要發黴的老茶,然後將其煮給林員外喝,結果,林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外,安溪民間的不少茶農每年都有存茶於陶罐的習俗,遇風寒冷熱以陳茶當藥.

當新茶上市之後,如果沒有賣掉的話,就被認為是陳年鐵觀音。而從這個意義上來說,其實陳年鐵觀音也分為清香和濃香型兩種,其製作工藝相差很大。鐵觀音大多都是以輕發酵的清香型鐵觀音流行於世,至今也已經有十多年了。而真正標準的濃香型鐵觀音也是最近幾年才剛開始流行的。但是如今“陳茶熱”再一次被掀起,而這一次的所謂陳茶是必須由傳統鐵觀音生成的,傳統鐵觀音耐存放,而清香鐵觀音不耐存,所以,真正意義上的陳年鐵觀音是以傳統工藝製作的傳統鐵觀音,而按傳統的工藝製作在90年代後期已近中止,難以尋找。

碳培鐵觀音是新茶好嗎視頻

這樣的鐵觀音才是上等好茶

相關問答

問:什麽是碳培鐵觀音

答:炭焙的鐵觀音,是濃香的一種,這也是成品茶葉加工的最後一道改變質量的工序
是清香型的茶葉在經過用木炭後焙製‘現在用木炭的比較少’。焙製的時間。次數與火候看個人喜好的口感而定,和市場而定。
炭焙茶具有更獨特風格,韻味雖不張揚,但口感不錯,
其性,處於中性,不刺激,喝多不會睡不著,還有保健功效,不傷胃,還暖胃,吃了油膩肚子不舒服可因此茶可緩解,
可稱是老少皆宜的茶

問:什麽是碳培鐵觀音,它跟普通鐵觀音有什麽區別?

答:炭焙的鐵觀音,是濃香的一種,這也是成品茶葉加工的最後一道改變質量的工序
是清香型的茶葉在經過用木炭後焙製‘現在用木炭的比較少’。焙製的時間。次數與火候看個人喜好的口感而定,和市場而定。
炭焙茶具有更獨特風格,韻味雖不張揚,但口感不錯,
其性,處於中性,不刺激,喝多不會睡不著,還有保健功效,不傷胃,還暖胃,吃了油膩肚子不舒服可因此茶可緩解。

問:碳培鐵觀音年頭越長越好嗎?

答:碳培鐵觀音主要還是看火候掌握的好不好,年頭越長越好那是陳茶了。

問:碳培鐵觀音是寒性的還是熱性的

答:經過碳焙的鐵觀音已經改變原有的性質由寒性改為暖性了

問:正規炭培鐵觀音得多錢怎麽分辨好壞我剛喝不太懂求解

答:不一定~看檔次高低~從幾十塊到幾百塊不等~不過一般烤得比較熟的茶價格不會太高~技術含量也不是很高~真的有技術含量的還是那些輕火的(不超過120度)~好的喝起來順口~還保留一點茶韻味~但是也有人喜歡帶一點火味的~這個要看個人~

問:碳培鐵觀音一般多少錢一斤

答:我在茶葉店買的150一市斤,感覺還可以。茶葉的東西不指定貴才是好!最重要是適合自己口味!一種茶葉100個人喝有一百個感受!信誰的好?自己喜歡喝,感覺價格還可以接受就可以了!不是嗎?

問:碳培鐵觀音可以減肥嗎

答:這個應該不行,碳培鐵觀音屬於濃香型,口感醇厚。

問:碳培鐵觀音可以喝多嗎

答:炭焙鐵觀音是指在傳統半發酵的鐵觀音茶基礎上,木炭再次進行約5-12小時的炭焙。炭焙茶中性,不刺激,喝多不會睡不著,還有保健功效,不傷胃,基本上屬比較平和的茶,多喝一些沒問題。但過量仍不好,會加重增加人體腎髒的負擔,會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收,引起貧血。建議:適當控製飲用量。

本文標題:碳培鐵觀音是新茶好嗎|陳年鐵觀音和鐵觀音新茶有什麽區別?
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來自[遼源]的用戶2018-11-05 17:13:19

很好,很正宗,以後繼續拿貨

來自[成都]的用戶2018-11-05 21:54:21

好喝, 很正宗

來自[雅安]的用戶2018-11-05 23:25:01

一般的碳培鐵觀音批發價在100來塊看品質啊3到500的算是不錯咯安禦軒茶葉的碳培鐵觀音一般的120一斤

來自[遼寧]的用戶2018-11-06 01:26:37

喝茶湯 看碳焙後 時間的長久 和顏色 看是不是已經退火啦

來自[上虞]的用戶2018-11-06 15:04:08

味道挺好。別的地方已經喝不到這麽好的茶了!

來自[丹江口]的用戶2018-11-06 15:08:29

好評 包裝很精致

來自[樂山]的用戶2018-11-07 18:40:29

中等品質的至少也要300至500元,中偏上的要上千元。若要送人沒有上千是拿不出去的。100至200元的贵州快三自己喝都覺得太次。

來自[信陽]的用戶2018-11-08 15:34:30

產品應該還可以吧

來自[綿陽]的用戶2018-11-09 21:52:31

味道還是讓人感動的!滿意!

來自[河南]的用戶2018-11-12 10:16:10

碳焙鐵觀音,並不是真的用木碳來焙。而是將清香鐵觀音放入烘幹機中,用80到130度的溫度烘,分多次烘20小時以上的鐵觀音進行重新烘而成。與傳統清香鐵觀音相比,具有易保存,暖胃,適宜人群廣等特點。

來自[昆山]的用戶2018-11-26 11:54:02

味道更濃了 茶葉顏色暗黑色,泡出來的水微紅色.

來自[阿圖什]的用戶2018-11-27 19:15:01

金枝炭焙茶茶性溫和,甘潤生津,香韻持久,沁人心脾。
  金枝炭焙茶具有養胃、鍵位、降脂等特殊的寶劍功能,特備是對於怕飲茶傷胃的茶友來說,金枝炭焙茶是理想的選擇,亦是送禮佳品。送的是健康
我的資料裏有,謝謝

來自[烏魯木齊]的用戶2018-12-02 18:37:09

就是鐵觀音原本的工藝 不過說句實話 一般做工不行 不僅把香味焙沒掉了 而且水也不夠厚 不倫不類的感覺 不好喝